L'Officina della Birra SA produce birre e emozioni dal 1999

Birrificio Sottobisio è nato nel 2013 da una idea dei proprietari della Bioadventures SA di Balerna. La Missione del birrificio è di elaborare dei prodotti di alta qualità, dove il risultato finale sia ottenuto dalla conoscenza dettagliata sia qualitativa che quantitativa delle reazioni che avvengono nel processo di “mashing” e in quello di fermentazione. Dispone di un impianto da 500 litri interamente elettrico, di conseguenza eco-friendly, e le sue linee di prodotti sono 3: “birre di base”, le “birre speciali” e le “birre in collaborazione”.

Il Birrificio No Land nasce nel 2015 da un’idea di un gruppo di amici appassionati di birra artigianale che dopo numerosi anni passati a sperimentare presso le cantine e i garage di casa come homebrewers, decidono di avviare questo progetto.

Broken City Brewing è un birrificio artigianale indipendente con sede a Davesco-Soragno (Lugano). Dopo aver maturato esperienza professionale in Svizzera e all'estero, i due birrai Rodrigo Silva e Fabio Colombo uniscono le forze nel 2017 per proporre le loro birre di carattere a prestigiosi festival craft svizzeri come Craft Beer Festival Zurich, Wortspiele, Zug Brewfest, ecc. riscuotendo successo tra gli appassionati di birra artigianale. Nel mese di dicembre 2018, viene avviato un nuovo impianto. Broken City Brewing, ancora una volta, anticipa i tempi ed è tra i primi in Svizzera a proporre birra artigianale in lattina.

Birrificio Chivisin, dove la passione per la birra artigianale incontra la creatività senza limiti! Preparatevi a immergervi in un viaggio speciale nel gusto e nell'eccellenza, dove ogni sorso è un'esperienza indimenticabile. Siete pronti a sollevare i vostri calici e ad esplorare il palato delle nostre straordinarie creazioni birrarie? Siete nel posto giusto!

Era il 2015, quando durante una serata a sorseggiare birrette salta fuori il discorso “…chissà com’è fare la birra? Pensa ad avere una nostra birra!!!” Da cosa nasce cosa e l’idea di sorseggiare una bionda autoprodotta diventa una sorta di chiodo fisso. 
Un bel giorno si presenta l’occasione d’oro: Il mitico RudBir, è disposto a cederci il suo storico impiantino da 50 litri! 

Cominciano così i primi esperimenti, la ricetta viene affinata, finalmente arriviamo ad ottenere la birra che immaginavamo: nasce la prima Amber Ale, nasce LA MOLESTA.

Il Laboratorio Birrario Ticinese nasce dall'amore per questa ottima bevanda e dalla voglia di ricercare e promuovere il mondo della birra artigianale attraverso ricette personali ed in continua evoluzione.

Il nostro obiettivo è quello di proporre stili classici e sperimentali prodotti con ingredienti di qualità utilizzati a regola d'arte; tutte le nostre birre sono non filtrate, non pastorizzate e rifermentate in bottiglia, secondo la migliore tradizione birraria.

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​Questo rende ogni bottiglia unica e garantisce un prodotto finito "vivo" e a chilometro 0.

Un micro-birrificio a conduzione famigliare in Claro, in via A Torascia 44. Siamo attivi nella produzione e vendita di birra nostrana. Per maggiori informazioni potete scrivere un messaggio direttamente alla pagina o una mail a “latorascia@gmail.com”

Il «Birrificio Ticinese San Martino» con sede a Bioggio è un pioniere nel settore delle birre artigianali in Ticino ed in Svizzera.
Gli inizi sono a Mendrisio, dove ha inizio, nell’anno 2002, la produzione delle birre «San Martino». Nell’anno 2010 la sede è trasferita a Stabio e 2021 a Bioggo. La nuova squadra del «Birrificio San Martino», supportata dalla grande tradizione ed esperienze della birreria «Schützengarten», lavora ogni giorno con grande passione e dedizione per offrire ai Ticinese una birra Ticinese autentica, di qualità e di carattere. Tutte le birre sono prodotte in modo strettamente artigianale. L’assortimento riserva continue sorprese, la fantasia e la passione per il nostro lavoro soprende in continuazione le consumatrici ed i consumatori, facendo scoprire a tutte e a tutti le infinite facciate dell’affascinante mondo della birra.